Naranjas en verano

Una gallina ponedera se pasa su vida en un metro cuadrado, no conoce otra cosa y su pienso tiene colorantes para que todos los huevos sean del mismo color y tengan parecido sabor.
Un ternero de engorde, apenas ve la luz del sol y vive en un reducido espacio rodeado de sus excrementos (se los quitan todos los días, pero si fuese una persona ¿que opinaría la gente?) y le dan productos para que coja peso en el menor espacio de tiempo.
Un pato vive en un pequeño recinto y cada día le cogen del gaznate y le meten un tubo de más de medio metro para inflarle el hígado y tener más producción.

Pero ¿todo esto para que?, pues para que las fabricas de alimentos (ya no son granjas) saquen productos más baratos y así lo que antes era una forma de eliminar el hambre, se ha convertido en fabricas cuya producción tiene que ser vendida.
Alimentan una sociedad que desperdicia casi lo mismo que consume y que debe alimentarse de cosas baratas.
Somos caprichosos y queremos naranjas en verano y uvas en diciembre.
Para eso hemos declarado una autentica guerra al Medio Ambiente, un ejercito oscuro armado de insecticidas, herbicidas, hormonas y venenos, maneja la producción mundial de cereales, miles de especies desaparecen todos los años.
En vez de aprovechar los sistemas y navegar a favor del viento, nos empeñamos a ir contra el viento; el esfuerzo es grande y se gastan tantas energías en producir como lo que saca a cambio, haciendo antirentable la agricultura sin subvenciones.
Traemos y llevamos productos por todo el mundo, criando la diversidad en los supermercados en vez de en las fincas, es un sistema condenado al fracaso y que nos hace enormemente dependientes de los mercaderes, de semillas selecionadas, de fertilizantes, pesticidas y demás industrias que son necesarias para seguir manteniendo los monocultivos.
En las huertas antes se cultivaban infinidad de especies que se habían aclimatado a la zona a través de muchos años, los frutos eran variados para que la temporada de huerta fuese más larga, los árboles eran cultivados para que sus frutos fueran saliendo escalonadamente, ciruelas, cerezos, perales, manzanos y nogales nos proporcionaban fruta todo el año y la que no, era traída de sitios más o menos cercanos.
Era una agricultura inteligente y practica, respetuosa, en la que no era necesario gran cantidad de sustancias ajenas, el abono, basura orgánica que no creaba ningún problema medioambiental.
Ahora no, ahora las manzanas perfectas no saben a nada, los tomates brillantes y sin macula parecen de cartón,  los embalajes sustituyen al sabor, el mercado ha sustituido la variedad y el sentido común por un catalogo de productos mundiales en los que prima su conservación y su presencia.

Naranjas de Valencia con origen Argentina.

Quizás estaría justificado si no hubiese gente en el mundo que pasase hambre, pero no es el caso, en muchas ocasiones, los latifundios de los operadores mundiales de frutas condenan a hambre a más gente de la que alimentan al desplazar la agricultura tradicional que alimentaba a la población de forma practicamente gratuita por inmensos monocultivos, transformando miles de agricultores que casi se autoabastecian en empleados pobres que tienen que comprar en mercados y tiendas con los escasos ingresos que les dejan.
Lo mismo pasa con los agricultores y ganaderos, que son pasto de los mercados al tener solo un producto y un excedente asegurado, quedándose los rendimientos en quien lo vende, no en quien produce...
Me gustaría decir que soy inocente, pero no, yo también consumo cosas fuera de temporada y también soy una pieza necesaria de este estúpido sistema, aunque cada día menos, la verdad.
Cada día me fijo más en que los productos que compro no hallan viajado miles de kms, procuro comprar fruta de temporada, pido la carne cercana y estoy por poner un mar interior en Castilla con puerto olímpico en mi pueblo (como soy político, ejem) para comer pescado.
No bastara, como me dicen muchos, con que yo solo lo procure, pero me siento bien haciéndolo, minimizando mi impacto, comprando lo necesario no lo que es barato; al fin y al cabo y bien mirado, no deja de ser estúpido comer espárragos de China teniendo Navarra a doscientos kilómetros, por mucho que los mercados digan lo contrario...

Que Fortuna nos alimente